В современных магазинах представлено множество видов чая. Из них наиболее необычным является хельба, представляющий собой не листья, а небольшие желтоватые семена. Приготовленный из них отвар отличается высокими вкусовыми качествами и приятным ароматом. Он сочетает в себе ванильные, ореховые и шоколадные нотки, чем привлекает гурманов. В то же время, первая кружка выпитого чая хельба не всегда приносит должное удовольствие, к необычному вкусу необходимо привыкнуть. Впоследствии напиток будет казаться самым лучшим среди аналогичных продуктов.

Хельба дополнительно известен как желтый чай, поскольку обладает характерной окраской. Его изготавливают из семян пажитника. В природе данное растение обитает в субтропическом климате, поскольку для его нормального развития необходимы соответствующие температурные условия. Идея производства из пажитника вкусного напитка принадлежит египтянам. Сначала он считался лишь национальным продуктом, но затем распространился по миру. И теперь попробовать чай хельба может практически любой человек.

Чтобы приготовить вкусный чай хельба, необходимо вскипятить в кастрюле воду и бросить туда чайную ложку предварительно вымытых семян. Варится напиток из пажитника около пяти минут, после чего становится готовым для пития. Употреблять чай рекомендуется слегка остывшим. По желанию, в него допускается добавить пчелиный мёд (но для этого необходимо знать, где купить мед натуральный, чтобы не попасться на подделку). С чаем хельба отлично сочетается коровье молоко и лимон.

Главное помнить, что вышеописанный напиток обладает несколькими противопоказаниями. В частности, его нельзя пить беременным женщинам, поскольку вещества, находящиеся в семенах пажитника способны вызвать выкидыш. Также с осторожностью к чаю хельба необходимо отнестись людям с инсулинозависимой диабетической формой — рекомендуется врачебная консультация. Для остальных питие желтого чая пойдёт лишь на пользу.